Сира е вино, което ще заобичате лесно – дори да е вероятно най-подценяваното вино от всички видове.
Ето 12 забележителни факта за това прекрасно вино.
- Червеният сорт Сира се свързва най-вече с северния регион Рона във Франция, където от него се прави вино с вкусове на женско биле, черни сливи, подправки и черен пипер. Някои от най-добрите бутилки стареят прекрасно 10 години и повече.
- Според правилата за произход на виното във Франция, Сира обичайно се смесва с малки количества Вионие – да, сорт бяло грозде. То подсилва аромата на бленда.
- В южна Рона, Сира се смесва с Гренаш и Мурведър, за да се произвеждат изключителните вина на Châteauneuf-du-Pape.
- В Австралия, Сира носи името Шираз… и има напълно различен характер. Там климатът и клонингите, които се използват за производство, правят вината по-сладки, често клонящи към канела, ягода и боровинка във вкуса и ароматите. В повечето случаи това са вина, които не застояват – готови са да ги пиете още щом ги отнесете вкъщи.
- Австралийските винари също комбинират Сира с Гренаш и Мурведър. Тези вина често се обозначават просто като
- Вечните приключенци – австралийците смесват Сира и с Каберне Совиньон.
- Освен във Франция и Австралия, Сира се радва на успех и в Калифорния, Вашингтон, Южна Африка, Чили и други места по света.
- Сира обикновено има вкус на пушено, горски плодове, слива и чушки и варира според мястото, където е произведено.
- Всъщност няма „калифорнийски стил“ Сира. В зависимост от това къде се отглежда и кой прави виното, то може да варира от ярко и кристално до тъмно и мътно.
- Сред препоръчваните храни, вървящи със Сира, винарите посочват диви птици, агнешко и еленово месо. Австралийското вино сорт Сира е идеално за барбекю.
- Сира не бива да се бърка с Пети Сира – напълно различен сорт грозде, който е кръстоска между Сира и Пелурзин.
- Сира е полезно вино и се смята, че предотвратява сърдечносъдови заболявания, помага при стрес, загуба на тегло, съдържа много антиоксиданти, които спомагат за по-добро общо здраве, и може да забави процеса на стареене, тъй като съдържа големи количества ресвератрол.
